በዘመናዊ የምግብ አቅርቦት እና ሎጂስቲክስ ውስጥ ለቅዝቃዛ እና ለሞቅ እና ለቅዝቃዜ ትራንስፖርት አስተማማኝ የምግብ አቅርቦት ቦርሳዎች
የይዘት ማውጫ
- ስለ ሥሮቻችንና ተልእኳችን መግቢያ
- የምግብ አቅርቦት ኢንዱስትሪ የተሻለ የሙቀት ቁጥጥር ለምን ያስፈልገዋል?
- የባለብዙ ሽፋን ኢንሱሌሽን እውነተኛ ዋጋ
- ለቤት ውጭ ጋላቢዎች የውሃ መከላከያ እና አቧራ መከላከያ አፈፃፀም
- ለከፍተኛ ድግግሞሽ አቅርቦት ቀላል ክብደት ያላቸው የታጠፉ ዲዛይኖች
- ብጁ ቁሳቁሶች፣ ቀለሞች፣ መጠኖች እና የምርት ስም እድሎች
- ትልቅ መጠን ያለው የኦሪጂናል ዕቃ አምራች እና የኦዲኤም የማምረት አቅም
- የምግብ ቤት ሰንሰለቶች፣ የቀዝቃዛ ሰንሰለት ሎጂስቲክስ እና የምግብ አገልግሎት አቅራቢዎች አገልግሎት
- በፋብሪካው የኃይል እና የምስክር ወረቀቶች የተደገፈ አስተማማኝ ጥራት
- የእኛ ለምንድን ነው? የማድረሻ ቦርሳዎች በፍጥነት የሚያድጉ የምግብ ዝግጅት እና የኢ-ኮሜርስ ስራዎችን ያሟላል
-
ስለ ሥሮቻችንና ተልእኳችን መግቢያ
እ.ኤ.አ. በ2013 ACOOLDA ን ስንጀምር፣ ቦርሳዎችን ለመሸጥ ስለፈለግን አልነበረም። የማድረሻ ሰራተኞች በሙቀት መጥፋት፣ ትዕዛዞችን በማጣት፣ የሚያፈሱ ኮንቴይነሮች እና አስተማማኝ ባልሆኑ መሳሪያዎች ሲቸገሩ ስላየን ነበር። በያንቹንጉን 12,000 ካሬ ሜትር ስፋት ያለው ፋብሪካ እና ከ400 በላይ ክህሎት ያላቸው ሰራተኞች ያሉት በጓንግዙ የተመሰረተው በአንድ ነገር ላይ በማተኮር ነው ያደግነው፤ የምግብ ትራንስፖርትን ቀላል እና የበለጠ አስተማማኝ ማድረግ። ዛሬ፣ ለምግብ ቤቶች እና ለሌሎች የማድረሻ አገልግሎት አቅራቢዎች የምንሰጠው የታሸገ የምግብ አቅርቦት ቦርሳችን ከ40 በላይ ገበያዎች ውስጥ ያሉ ንግዶችን ይደግፋል። ከአስር አመታት በላይ ልምድ፣ የBSCI የምስክር ወረቀት እና የ ISO9001 አስተዳደር ስላለን፣ የተረጋጋ የኢንዱስትሪ አቅምን ከሰው ልጅ ግንዛቤ ጋር ለማዋሃድ እንፈልጋለን። ብዙ ደንበኞች በጣም የሚያደንቁት ነገር ሂደቱን ውስብስብ ሳናደርግ በፍጥነት ምላሽ የምንሰጥበት እና ማንኛውንም ነገር የምናበጅበት መንገድ እንደሆነ ይነግሩናል።
-
የምግብ አቅርቦት ኢንዱስትሪ የተሻለ የሙቀት ቁጥጥር ለምን ያስፈልገዋል?
ማንኛውም የምግብ ቤት ባለቤት ወይም የኦፕሬሽን አስተዳዳሪ ህመሙን ያውቃል፡ ደንበኞች ሾርባው ሞቃት ከመሆኑ ይልቅ ሞቅ ባለ ሁኔታ ሲደርስ፣ አይስክሬም ወደ ቤታቸው በግማሽ ሲቀልጥ ወይም ምግብ በመንገድ ላይ እንግዳ የሆነ ሽታ ሲያገኝ ያማርራሉ። የማድረሻ ተሳፋሪዎች ብዙውን ጊዜ ረጅም ርቀት ወይም መጥፎ የአየር ሁኔታን መቋቋም አለባቸው፣ እና የተለመደው ርካሽ የማድረሻ ቦርሳ ከጥቂት ወራት በኋላ ይወድቃል። ለዚህም ነው በጥሩ ሁኔታ የተነደፈ የምግብ ማደያ ቦርሳ፣ በተለይም እንደ የንግድ የምግብ ማደያ ቦርሳ የተረጋጋ መከላከያ እና ጠንካራ መዋቅር ያለው፣ የቅንጦት ሳይሆን አስፈላጊ የሚሆነው። ቦርሳዎቻችን ለረጅም ጊዜ ሙቀትን ለመጠበቅ የተገነቡ ናቸው፣ ብዙውን ጊዜ እንደ የምግብ አይነት ከአንድ ሰዓት በላይ። የሙቀት ልውውጥን ለመቀነስ ባለብዙ ንብርብር መከላከያ፣ የአሉሚኒየም ፎይል ሽፋኖች እና ጥቅጥቅ ያለ የሙቀት ጥጥ እንጠቀማለን። ምግብ ቤቶች ይህ የደንበኞችን እርካታ ያሳድጋል እና የተመላሽ ገንዘብ መጠኖችን ይቀንሳል ይነግሩናል።
-
የባለብዙ ሽፋን ኢንሱሌሽን እውነተኛ ዋጋ
በቀላል ነጠላ-ንብርብር ከረጢት እና በእውነተኛ ኢንሱሌትድ ሲስተም መካከል ትልቅ ልዩነት አለ። ምግቦች በጣም ረጅም ጊዜ ሲቀመጡ ጣዕሙ ይለወጣል፣ ስሶቹ ይወፍራሉ እና ሾርባው ትኩስነቱን ያጣል። ባለብዙ-ንብርብር ኢንሱሌሽን አቀማመጣችን፣ ሙቀቱ ረዘም ላለ ጊዜ ይቆያል እና ቀዝቃዛ እቃዎች ሽታ ሳይቀላቀሉ ይቀዘቅዛሉ። ብዙ የሰንሰለት ምግብ ቤቶች የሙቀት ምግብ ማከፋፈያ የእጅ መያዣ ከረጢታችንን ይመርጣሉ ምክንያቱም አወቃቀሩ የተረጋጋ ቢሆንም ለዕለታዊ አቅርቦቶች በቂ ተለዋዋጭ ነው። ንብርብሮቹ የውሃ መከላከያ የኦክስፎርድ ጨርቅ፣ የሙቀት-ነጸብራቅ ፎይል እና ወፍራም የኢንሱሌሽን አረፋ ያካትታሉ። ይህ ጥምረት ተሳፋሪዎች ከረጢቱን በሰዓት ብዙ ጊዜ ሲከፍቱ እንኳን የሙቀት መቀነስን ለመቀነስ ይረዳል። ባለፉት ዓመታት፣ በደርዘን የሚቆጠሩ ጥምረቶችን ሞክረን የሙቀት ማቆየትን በሙከራ ሩጫዎች እና በውሂብ ምዝግብ ማስታወሻ አማካኝነት ለካን፣ በእያንዳንዱ ዲዛይን ዘላቂነት እና አፈጻጸም ላይ እምነት እንድንጥል አድርጎናል።
-
ለቤት ውጭ ጋላቢዎች የውሃ መከላከያ እና አቧራ መከላከያ አፈፃፀም
ከቤት ውጭ ማድረስ ብዙ ሰዎች ከሚያስቡት በላይ አስቸጋሪ ነው። ዝናባማ ቀናት፣ አቧራማ መንገዶች፣ የፈሰሱ መጠጦች እና አስቸጋሪ ጉዞዎች ዝቅተኛ ጥራት ያላቸውን ከረጢቶች ሊያበላሹ ይችላሉ። የምግብ አቅርቦት ከረጢታችን ፈሳሾች ወደ መከላከያ ንብርብር እንዳይገቡ ለመከላከል ውሃ የማይቋቋሙ ጨርቆችን እና የተጠናከረ ስፌትን ይጠቀማል። እንደ ደቡብ ምስራቅ እስያ ወይም የባህር ዳርቻ ከተሞች ባሉ እርጥበት አዘል የአየር ጠባይዎች እንኳን፣ ቁሳቁሶቹ ጠንካራ ሆነው ይቆያሉ። የንግድ የምግብ አቅርቦት ቦርሳ ዲዛይኑ ተሳፋሪዎች ይዘቱን በተደራረቡ ክፍሎች ውስጥ በማደራጀት እጅ እንዳይነኩ ይረዳቸዋል። የማድረሻ ሰራተኛ የራሰ የውስጥ ክፍሎችን ማጽዳት ሲኖርበት ምን ያህል እንደሚያበሳጭ እንረዳለን፣ ስለዚህ ሽታ፣ አቧራ እና እድፍ የሚቋቋሙ ሽፋኖችን እና ውስጣዊ ሽፋኖችን እንተገብራለን። ይህ የጥገና ጊዜን ይቀንሳል እና ጥብቅ የማድረሻ ደረጃዎች ላሏቸው ምግብ ቤቶች ንፅህናን ለመጠበቅ ይረዳል።
-
ለከፍተኛ ድግግሞሽ አቅርቦት ቀላል ክብደት ያላቸው የታጠፉ ዲዛይኖች
ብዙ የማድረሻ ሰራተኞች ሻንጣዎቻቸውን ቀኑን ሙሉ ይይዛሉ፣ ስለዚህ ክብደት እና ተንቀሳቃሽነት ሰዎች ከሚያስቡት በላይ አስፈላጊ ናቸው። ከባድ ሻንጣዎች ድካም ይጨምራሉ እና የማድረሻ ፍጥነትን ያቀዘቅዛሉ። ሻንጣዎቻችን ቀላል ሆነው ይቆያሉ ምክንያቱም የተመቻቹ የፍሬም መዋቅሮችን፣ የናይለን ማሰሪያዎችን እና የሚታጠፉ ፓነሎችን እንጠቀማለን። ለምግብ ቤቶች የተከለለ የምግብ አቅርቦት ከረጢት ጥቅም ላይ በማይውልበት ጊዜ ጠፍጣፋ ሆኖ ሊታጠፍ ይችላል፣ ይህም የማከማቻ ቦታን ይቆጥባል፣ በተለይም ለሎጂስቲክስ ኩባንያዎች ወይም ውስን የኋላ ክፍል ቦታዎች ላሏቸው ኩሽናዎች። ቬልክሮ ወይም ዚፐር በፍጥነት የሚከፈቱ ስርዓቶች ተሳፋሪዎች ውስብስብ መዝጊያዎችን ሳያባክኑ ሰከንዶችን ሳያባክኑ በፍጥነት እንዲንቀሳቀሱ ያስችላቸዋል። በተደጋጋሚ ቢታጠፉም እንኳ ቁሳቁሶቹ መበላሸትን ይቋቋማሉ፣ ይህም ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ እንዲውሉ እና የመተኪያ ወጪዎችን ይቀንሳል። በጅምላ ትዕዛዞች፣ ደንበኞች ብዙውን ጊዜ እነዚህ የአሠራር ጥቅሞች በወር በመቶዎች ከሚቆጠሩ ተጨማሪ ማድረሻዎች ጋር እኩል ጊዜ ይቆጥባሉ ብለው አስተያየት ይሰጣሉ።
-
ብጁ ቁሳቁሶች፣ ቀለሞች፣ መጠኖች እና የምርት ስም እድሎች
እያንዳንዱ ንግድ የተለየ ማንነት እና የተለያዩ ፍላጎቶች አሉት። አንዳንዶች ደማቅ ቀለሞችን ይፈልጋሉ፣ አንዳንዶቹ ለብቻው ጥቁር ይፈልጋሉ፣ አንዳንዶቹ ውሃ የማያስገቡ የ PVC ጨርቆችን ይፈልጋሉ፣ ሌሎች ደግሞ የምርት መልዕክታቸውን ለማዛመድ አዲስ ለአካባቢ ተስማሚ የሆኑ ቁሳቁሶችን ይፈልጋሉ። የዛሬው ገበያ ተለዋዋጭነትን ይጠይቃል፣ ስለዚህ ሙሉ ማበጀትን እንደግፋለን፡ ጨርቆች፣ ዚፐሮች፣ ቬልክሮ፣ የመስኮት ኪሶች፣ የውስጥ መደርደሪያዎች፣ የኢንሱሌሽን ውፍረት እና ሌሎችም። መጠኖቹ ከትንሽ የመጠጥ ተሸካሚዎች እስከ ለምግብ ዝግጅት ትላልቅ የንግድ የምግብ አቅርቦት ቦርሳ ከረጢቶች ሞዴሎች ይደርሳሉ። የሌሊት ታይነትን ለማሻሻል የአርማ ህትመት በሐር-ስክሪን፣ ጥልፍ፣ የሙቀት ማስተላለፊያ ወይም አንጸባራቂ ዲዛይኖች ሊከናወን ይችላል። እንዲሁም ቀላል ክብደት ያላቸውን ወይም ከመጠን በላይ ክብደት ያላቸውን ሞዴሎች ለሚሞክሩ ደንበኞች አዳዲስ የቁሳቁስ አማራጮችን እናቀርባለን። የዲዛይን ቡድናችን ሙሉ በሙሉ አዲስ ነገር የሚፈልጉ ደንበኞችን ከስዕሎች፣ ከናሙናዎች ወይም እንዲያውም ሻካራ ንድፎች ጋር ይሰራል።
-
ትልቅ መጠን ያለው የኦሪጂናል ዕቃ አምራች እና የኦዲኤም የማምረት አቅም
ከ400 በላይ ሠራተኞች እና በርካታ አውቶማቲክ የስፌት እና የመቁረጫ መስመሮች ስላሉን፣ ከፍተኛ ወቅት ላይ እንኳን የተረጋጋ ምርት እናመርታለን። ምግብ ቤቶች ብዙውን ጊዜ ከበዓል መጨናነቅ በፊት አስቸኳይ የጅምላ ትዕዛዞችን ያስቀምጣሉ፣ እና ተቋማችን በቀን በሺዎች የሚቆጠሩ ክፍሎችን ያስተናግዳል። ለኦዲኤም፣ አወቃቀሩን፣ ንጣፉን እና መልክውን ለማሻሻል እንረዳለን። ለኦዲኤም፣ ሁሉንም ነገር ወጥነት እንዲኖረው የምርት ስም መመሪያዎችን ወይም ነባር ናሙናዎችን እንከተላለን። ከ12,000+ ካሬ ሜትር በላይ የምርት ቦታችን የህትመት ክፍሎችን፣ የፍተሻ መስመሮችን እና የተወሰኑ የማሸጊያ ቦታዎችን ያካትታል። ለምግብ ቤቶች የተከለለ የምግብ አቅርቦት ከረጢት የሚያዝዙ ደንበኞች የማያቋርጥ አቅርቦትን ያደንቃሉ ምክንያቱም መቆራረጦች የማድረሻ መርከቦችን በእጅጉ ይነካሉ። እንዲሁም ከጨርቅ ፍተሻ እስከ ዚፐሮች፣ የታችኛው ፓዶች እና እጀታዎች ላይ የጭንቀት ሙከራ ድረስ ጥብቅ የጥራት ፍተሻዎችን እንጠብቃለን። ይህ የጥንካሬ ማረጋገጫ ይሰጣል፣ ይህም ብዙ የጅምር የምግብ ብራንዶች አስተማማኝነትን ለመጠበቅ የሚተማመኑበት ነገር ነው።
-
የምግብ ቤት ሰንሰለቶች፣ የቀዝቃዛ ሰንሰለት ሎጂስቲክስ እና የምግብ አገልግሎት አቅራቢዎች አገልግሎት
ተጠቃሚዎቻችን የአካባቢ ምግብ ቤቶች ብቻ አይደሉም። ብዙ ደንበኞች የሚመጡት ከዓለም አቀፍ የፈጣን ምግብ ሰንሰለቶች፣ የዳቦ መጋገሪያ ፍራንቻይዝ፣ የቀዘቀዙ የምግብ አከፋፋዮች፣ የካምፓስ የምግብ አገልግሎቶች እና በትራንስፖርት ወቅት የተረጋጋ ቅዝቃዜ የሚያስፈልጋቸው የመድኃኒት አቅርቦት ቡድኖች እንኳን ነው። የሙቀት ምግብ አቅርቦት የእጅ መያዣ ከረጢት በመጠጥ ኪዮስኮች እና በጣፋጭ ሱቆች ዘንድ ተወዳጅ ሲሆን የንግድ ምግብ አቅርቦት ቦርሳ ደግሞ በከፍተኛ መጠን በሚሰጡ የማድረሻ ስራዎች ተመራጭ ነው። የተለያዩ የመሙያ እፍጋትን፣ የክፍል አቀማመጦችን እና ቁሳቁሶችን ማዛመድ ስለምንችል፣ እያንዳንዱ ንግድ የተረጋጋ አፈጻጸም እንዲያገኝ እንረዳለን። የሎጂስቲክስ ኩባንያዎች ብዙውን ጊዜ እንደ የተጠናከሩ የታችኛው ሰሌዳዎች እና ተጨማሪ መለያያዎች ያሉ የዲዛይን ማስተካከያዎቻችን የጭነት ቅልጥፍናን እንደሚያሻሽሉ እና በመጓጓዣ ወቅት የምርት ጉዳትን እንደሚቀንሱ ይናገራሉ።
-
በፋብሪካው የኃይል እና የምስክር ወረቀቶች የተደገፈ አስተማማኝ ጥራት
የዝናችን ትልቅ ክፍል የሚመጣው ወጥነት ነው። በ ISO9001 የጥራት አስተዳደር እና በBSCI የምስክር ወረቀት፣ ፋብሪካችን ቁጥጥር የሚደረግባቸው የምርት ሂደቶችን፣ የተመዘገቡ የጥራት ፍተሻዎችን እና ዓለም አቀፍ የኦዲት ደረጃዎችን ይከተላል። ብዙ ገዢዎች ከንግድ ኩባንያዎች ይልቅ እኛን እንደሚመርጡን ይናገራሉ ምክንያቱም ሊመረመር እና ሊረጋገጥ የሚችል እውነተኛ የማኑፋክቸሪንግ ጥንካሬ ይፈልጋሉ። ቡድናችን ከ10 ዓመታት በላይ የኢንዱስትሪ ልምድ አለው፣ እና አንዳንድ ሰራተኞች ከመጀመሪያው አውደ ጥናት ጀምሮ ከእኛ ጋር ነበሩ። ከዓለም አቀፍ ብራንዶች ጋር ለረጅም ጊዜ በመተባበር፣ የጨርቅ ውፍረት መለኪያ፣ የሙቀት ማቆየት ሙከራ እና የጭነት ተሸካሚ የጭንቀት ሙከራዎችን ጨምሮ የፍተሻ ሂደቶቻችንን አሻሽለናል። እነዚህ ደንበኞች ለምግብ ቤቶች የሚሆን እያንዳንዱ የተሸፈነ የምግብ አቅርቦት ከረጢት ቃል እንደገባለት እንደሚሠራ በራስ መተማመን ይሰጣሉ።
-
የማድረሻ ቦርሳዎቻችን በፍጥነት የሚስፋፉ የምግብ እና የኢ-ኮሜርስ ስራዎችን የሚያሟሉበት ምክንያት
በዓለም አቀፍ ደረጃ የማድረሻ መጠን እየጨመረ ሲሄድ የምግብ ማጓጓዣው የበለጠ ተፈላጊ እየሆነ መጥቷል። ሰዎች ምግብ በከፍተኛ ሰዓታትም ቢሆን ትኩስ፣ ሞቃት እና ደህንነቱ የተጠበቀ እንዲሆን ይጠብቃሉ። ከረጢቶቻችን እውነተኛ ችግሮችን ይፈታሉ፡ የሙቀት መጠን መቀነስ፣ የውሃ ሰርጎ መግባት፣ የሽታ ማቆየት፣ የተበላሹ መዋቅሮች እና ወጥነት የሌላቸው መጠኖች። አንድ ንግድ ብሄራዊ የማድረሻ መርከቦችን እያሳደገ ወይም አዲስ የደመና ኩሽና ጽንሰ-ሀሳብ እየጀመረ ቢሆንም፣ አስተማማኝ የምግብ አቅርቦት ቦርሳ የአገልግሎት ጥራትን ለመጠበቅ ይረዳል። ትላልቅ የጭነት ትዕዛዞችን፣ ብጁ ዲዛይኖችን እና የተለያዩ የምርት ስም ፍላጎቶችን ስለምንደግፍ፣ ኩባንያዎች ስለ አቅርቦት ሰንሰለት አለመረጋጋት ሳይጨነቁ መስፋፋት ቀላል ሆኖ አግኝተውታል። በፍጥነት በማደግ ላይ ባሉ ገበያዎች ውስጥ፣ አነስተኛ የአሠራር ጥቅሞች ትልቅ ድሎችን ይፈጥራሉ፣ እና የምርት መስመራችን ንግዶች በአነስተኛ ችግሮች እና ጠንካራ የምርት ስም መኖር እንዲደርሱ ይረዳል።
በተደጋጋሚ የሚጠየቁ ጥያቄዎች
-
አነስተኛ ብጁ የናሙና ትዕዛዞችን ይደግፋሉ?
አዎ፣ ከጅምላ ምርትዎ በፊት በጨርቆችዎ፣ በመጠንዎ ወይም በአርማ ጥያቄዎ ብጁ ናሙናዎችን ማዘጋጀት እንችላለን።
-
የጅምላ ምርት ብዙውን ጊዜ ምን ያህል ጊዜ ይወስዳል?
አብዛኛዎቹ ትዕዛዞች እንደ ውስብስብነቱ እና እንደ ብዛቱ ከ15-25 ቀናት አካባቢ ያስፈልጋቸዋል።
-
በከረጢቶቹ ላይ አንጸባራቂ ወይም በጨለማ ውስጥ የሚያበሩ አርማዎችን ማተም ይችላሉ?
አዎ፣ በርካታ የህትመት ዘዴዎችን እንደግፋለን፣ ይህም በሌሊት ታይነት እንዲኖር የሚያንፀባርቅ ህትመትን ጨምሮ።
-
ለውጫዊው ጨርቅ ምን አይነት ቁሳቁሶች ሊመረጡ ይችላሉ?
የኦክስፎርድ ጨርቅ፣ በPVC የተሸፈነ ጨርቅ፣ ፖሊስተር፣ ውሃ የማያሳልፍ ናይሎን፣ ኢኮ-ቁሳቁሶች እና ሲጠየቁ ብጁ ጨርቆች።
-
ለምግብ ቤት ሰንሰለቶች ሰፊ የአገር አቀፍ የአቅርቦት ኮንትራቶችን ማስተናገድ ይችላሉ?
አዎ፣ ፋብሪካችን በቀን ውስጥ በሺዎች የሚቆጠሩ ክፍሎችን በመደበኛነት ያመርታል እንዲሁም የረጅም ጊዜ የአቅርቦት ስምምነቶችን ይደግፋል።