እያንዳንዱን ምግብ በእንቅስቃሴ ላይ ማቆየት፡ ለምግብ ቤቶች፣ ለፖስታ አገልግሎት እና ለቅዝቃዜ ሰንሰለት አገልግሎቶች ሙያዊ የምግብ አቅርቦት ቦርሳዎች

የይዘት ማውጫ

1. ከዛሬው የምግብ አቅርቦት ፍጥጫ በስተጀርባ ያሉት እውነተኛ ተግዳሮቶች
2. ለምን አስተማማኝ የምግብ መላኪያ ቦርሳ ከመቼውም ጊዜ በበለጠ አስፈላጊ ነው
3. ባለብዙ ሽፋን መከላከያ ዲዛይን እና በአቅርቦት ጥራት ላይ ያለው ተጽእኖ
4. በጠንካራ የከተማ ሁኔታዎች ውስጥ ዘላቂነት እና ዕለታዊ አጠቃቀም
5. ምቾት፣ ተንቀሳቃሽነት እና ፈጣን መዳረሻ ባህሪያት
6. ብጁ ቁሳቁሶች፣ መጠኖች፣ ቀለሞች እና የታተመ የምርት ስም
7. ትልቅ መጠን ያላቸው የኦሪጂናል ዕቃ አምራች እና የኦዲኤም የማኑፋክቸሪንግ አቅሞች
8. የእኛ 12,000 ካሬ ሜትር ስፋት ያለው ፋብሪካ ዓለም አቀፍ የምግብ አቅርቦት ብራንዶችን እንዴት እንደሚደግፍ
9. በምግብ ቤቶች፣ በቀዝቃዛ ሰንሰለት ኩባንያዎች እና በሎጂስቲክስ መርከቦች ዙሪያ ያሉ አፕሊኬሽኖች
10. ከ2013 ጀምሮ ዓለም አቀፍ ደንበኞች በACOOLDA ላይ ያላቸውን እምነት የቀጠሉት ለምንድን ነው?

1. ከዛሬው የምግብ አቅርቦት ፍጥጫ በስተጀርባ ያሉት እውነተኛ ተግዳሮቶች

ዛሬ የምግብ አቅርቦት ውድድር ይመስላል። ደንበኞች ምግባቸው ሞቃት እንዲሆን ይፈልጋሉ፣ አሽከርካሪዎች በከተማው ውስጥ በፍጥነት ይሮጣሉ፣ ምግብ ቤቶችም ሾርባው ስለቀዘቀዘ ወይም የበረዶ መጠጦቹ በግማሽ ስለቀለጡ ደካማ ግምገማዎችን ይጨነቃሉ። ብዙ የማድረሻ መድረኮችም ተመሳሳይ ነገር ነግረውናል፡- አስተማማኝ ያልሆኑ ከረጢቶች ቅሬታዎችን ብቻ ሳይሆን ደንበኞችን እና የተበላሹ ምግቦችንም ጭምር ያስከፍላሉ። ACOOLDA በ2013 በጓንግዙ ሲጀምር፣ እነዚህን ችግሮች በቅርበት አዳምጠናል። ከአንድ ወር በኋላ የፈረሱ ከረጢቶችን ወይም እንደ ስፖንጅ ሽታ የጠጡ ቁሳቁሶችን የያዙ መልእክተኞችን አይተናል። በያንቹን ከተማ ውስጥ ከ12,000+ ካሬ ሜትር በላይ ባለው ፋብሪካችን ውስጥ ከ400 በላይ ሠራተኞች ስላሉን፣ በፎቶዎች ላይ ጥሩ ከመምሰል ይልቅ እውነተኛውን ዓለም የሚይዙ የምግብ አቅርቦት ከረጢቶችን መፍትሄዎች ለመፍጠር ሙሉ የምርት ስርዓት ገንብተናል። ለብዙ ብራንዶች፣ ቦርሳው አሁን የአገልግሎት ጥራታቸው አካል ነው፣ ስለዚህ የተሳሳተውን መምረጥ ከሚያስቡት በላይ ስማቸውን በጸጥታ ሊጎዳ ይችላል።

2. አስተማማኝ የምግብ አቅርቦት ቦርሳ ከመቼውም ጊዜ በበለጠ ለምን አስፈላጊ ነው?

የምግብ አቅርቦት ቦርሳ ብዙ ሰዎች ከሚያስቡት በላይ ጥቅም ላይ ይውላል። አንዳንድ ተሳፋሪዎች ከረጢቱን በቀን 50 ጊዜ ይከፍቱና ይዘጋሉ፣ ድንገተኛ ዝናብ ሲዘንብ ይጓዛሉ፣ እና ምንም ነገር በጥንቃቄ ለማሸግ ጊዜ ሳያገኙ በተጨናነቁ ጎዳናዎች ውስጥ ይገፋሉ። ወጥነት የሌለው መከላከያ ወይም ደካማ ስፌት ከረጢቶች በብስክሌት ጀርባ ላይ ሲወድቁ ወደ መፍሰስ፣ የሙቀት መጥፋት እና የትራፊክ አደጋዎች እንኳን ያስከትላል። እነዚህን ዕለታዊ ብስጭቶች በተጠናከረ ሽፋን፣ በተረጋጋ መዋቅር ፓነሎች እና ለረጅም መንገዶች የሙቀት መጠንን በሚይዙ የመከላከያ ቁሳቁሶች ምላሽ ለመስጠት የምግብ አቅርቦት ቦርሳ መስመራችንን ነድፈናል። እንዲሁም አሽከርካሪዎች ምግብን ሳይበታተኑ በፍጥነት እንዲያሽጉ ክፍት ቦታዎችን አመቻችተናል። ይህ የማድረሻ ጊዜን ከማሻሻል ባለፈ የቅዝቃዜ ቅሬታዎችን በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳል። ረጅም ጅራት ያለው የምግብ አቅርቦት ቦርሳ፣ የንግድ ሽፋን ያለው የምግብ አቅርቦት ቦርሳ እና ለተላላኪዎች የሚታጠፍ የምግብ አቅርቦት ቦርሳ ያሉ ረጅም ጅራት የፍለጋ ሀረጎች ብዙ ደንበኞቻችን የሚፈልጉትን በትክክል ይገልጻሉ፣ ስለዚህ እነዚህ የምርት ዓይነቶች በተፈጥሮ የእኛ ልዩ ሙያ ሆነዋል።

3. ባለብዙ ሽፋን መከላከያ ዲዛይን እና በአቅርቦት ጥራት ላይ ያለው ተጽእኖ

የረጅም ርቀት ምግቦች ዋና ተግዳሮት የሙቀት መቆጣጠሪያ ነው። ባለ አንድ ሽፋን ከረጢት ወይም ርካሽ የአረፋ ፓነል ሙቀትን በፍጥነት ስለሚያጣ አሽከርካሪዎች አቅመ ቢስ እንደሆኑ ይሰማቸዋል። ባለብዙ ሽፋን የሙቀት ስርዓታችን የተገነባው ክብደትን እና አፈፃፀምን የሚያስተካክሉ የተለያዩ ውህዶችን ከሞከርን በኋላ ነው። ውስጣዊው አንጸባራቂ ንብርብር የሙቀት መጠንን ይቆልፋል፣ መካከለኛው የአረፋ ፓነሎች ሙቀትን ወይም ቅዝቃዜን ይይዛሉ፣ እና ውጫዊው ጨርቅ መላውን መዋቅር ከውጭ የሙቀት ለውጦች ይከላከላል። ብዙ የምግብ ቤት ሰንሰለቶች ምግቡ በመጨረሻ እንደታሰበው ስለደረሰ ጥቂት መመለሻዎችን እንዳስተዋሉ ነግረውናል። በደቡብ ምስራቅ እስያ እና መካከለኛው ምስራቅ ሙቀት እና እርጥበት ከማድረስ ጥራት ጋር በሚታገሉበት፣ የተረጋጋው መከላከያ የተጠበሰ ምግብ ጥርት ያለ፣ ሾርባዎች ሞቅ ያሉ፣ የአይስክሬም መጠጦች የቀዘቀዙ እና ጣፋጭ ምግቦችን ሳይበላሹ እንዲቆዩ ይረዳል። እነዚህ ጥቅሞች የምግብ አቅርቦት ቦርሳውን መሳሪያ ብቻ ሳይሆን በእያንዳንዱ ጉዞ የምርት ስምን ስም የሚጠብቅ ትንሽ የማጓጓዣ ክፍል ያደርጉታል። ይህ አካሄድ በሺዎች በሚቆጠሩ ዕለታዊ አቅርቦቶች ተረጋግጧል፣ ይህም በእውነተኛ የአጠቃቀም ማስረጃ የተደገፈ በራስ መተማመን ይሰጠናል።

4. በጠንካራ የከተማ ሁኔታዎች ውስጥ ዘላቂነት እና ዕለታዊ አጠቃቀም

በቀላሉ የሚሰበር ቦርሳ ወጪን ያስከትላል። ሻካራ ጉዞዎች፣ የሚወድቁ ሳጥኖች፣ ድንገተኛ ዝናብ እና የፈሰሰ ምግብ ዝቅተኛ ጥራት ያላቸውን ቁሳቁሶች ሊያበላሹ ይችላሉ። ለዚህም ነው የማድረሻ ቦርሳዎቻችን በውሃ የማይበከሉ እና አቧራ የሚቋቋሙ ጨርቆች፣ ሽታ የሚቋቋሙ ሽፋኖች እና የጭንቀት ነጥቦችን የሚከላከሉ የተጠናከሩ የስፌት ቦታዎች የተገነቡት። ለወራት ያለማቋረጥ የሚታጠፍ እና የሚከፈት ቢሆንም፣ መዋቅሩ ጠንካራ ሆኖ ይቆያል። በትላልቅ ከተሞች ውስጥ ያሉ የፖስታ አገልግሎት ሰጪዎች ቦርሳዎቻችን በሞተር ሳይክል ላይ እንደማይወድቁ ወይም እንደማይወድቁ ይነግሩናል፣ እና አስተዳዳሪዎች የመተካት ፍላጎታቸውን መቀነስ ያስደስታቸዋል። ለፖስታ አገልግሎት ሰጪዎች የሚታጠፍ ረጅም ጅራት ያለው ሐረግ የሚታጠፍ የምግብ አቅርቦት ቦርሳ ለዚህ የአጠቃቀም ጉዳይ ተስማሚ ነው ምክንያቱም ቦርሳዎቻችን መከላከያውን ሳይጎዱ የማያቋርጥ መታጠፍን ይቋቋማሉ። እና ኩባንያዎች በአንድ ጊዜ ትላልቅ መርከቦችን የታጠቁ ሲሆኑ፣ በወቅቱ አጋማሽ ላይ የማይወድቅ ምርት ይመርጣሉ።

5. ምቾት፣ ተንቀሳቃሽነት እና ፈጣን መዳረሻ ባህሪያት

አሽከርካሪዎች የማይታገሏቸውን ቦርሳዎች ይፈልጋሉ። የትከሻ ማሰሪያዎች፣ የእጅ ማሰሪያዎች እና የቦርሳ አይነት አማራጮችን የያዙ ስሪቶችን ነድፈናል ስለዚህ እያንዳንዱ የማድረሻ ሁኔታ በቀላሉ የሚስተናገድ እንዲመስል። ከፍተኛ ለውጥ ላላቸው ኩሽናዎች፣ ቬልክሮ ወይም ጠንካራ ዚፐሮችን በመጠቀም ፈጣን መዳረሻ ያላቸው ክፍት ቦታዎች በእያንዳንዱ ጥቅል ውስጥ ሰከንዶችን ይቆጥባሉ፣ ይህም በከፍተኛ ሰዓታት ውስጥ ይጨምራል። ቀላል ክብደት ያላቸው ፓነሎች በትራፊክ ላይ ሰዓታትን የሚያሳልፉ አሽከርካሪዎች ላይ ያለውን አካላዊ ጫና ለመቀነስ ይረዳሉ። ብዙ የቀዝቃዛ ሰንሰለት የማድረሻ ቡድኖች ሻንጣዎቻችንን ይመርጣሉ ምክንያቱም መዋቅሩ ብዙ የምግብ ሳጥኖችን ለየብቻ ማደራጀት ቀላል ስለሚያደርግ፣ የማፍሰስ እድልን ይቀንሳል። እነዚህ ተግባራዊ ንክኪዎች የምግብ ማድረሻ ከረጢቱን ለመጠቀም ቀላል ያደርጉታል፣ በተለይም በአንድ ፈረቃ ከ30-40 ጉዞዎችን ለሚያደርጉ ጋላቢዎች።

6. ብጁ ቁሳቁሶች፣ መጠኖች፣ ቀለሞች እና የታተመ የምርት ስም

የተለያዩ ብራንዶች የተለያዩ መልክዎችን እና የተለያዩ ተግባራዊ አቀማመጦችን ይፈልጋሉ። የበርገር ሰንሰለት ለተደራረቡ ሳጥኖች ረጅም ቦርሳ ሊፈልግ ይችላል፣ የአረፋ-ሻይ ሰንሰለት ደግሞ ለመጠጥ ተሸካሚዎች ባለ ሁለት መስመር ክፍሎችን ይፈልጋል። የማድረሻ መድረክ በመንገድ ላይ ለመለየት ደማቅ ቀለሞችን እና ትላልቅ የአርማ ህትመቶችን ሊፈልግ ይችላል። እንደ ወፍራም የውሃ መከላከያ ጨርቆች፣ ከፍተኛ ጥግግት ያለው አረፋ፣ አንጸባራቂ ቁርጥራጮች፣ የተጠናከሩ የታችኛው ሳህኖች እና ለመገልገያዎች ተጨማሪ ኪሶች ያሉ የቁሳቁስ ማበጀትን እንደግፋለን። የከረጢቱን መጠን የመግለጽ ችሎታ ልዩ ማሸጊያ ያላቸው ምግብ ቤቶች ሳጥኖችን በትክክል ሊገጥሙ ይችላሉ ማለት ነው። የምርት ስም በስክሪን ህትመት፣ በሙቀት ማስተላለፊያ ወይም በጥልፍ ሙሉ በሙሉ ሊበጅ የሚችል ነው። ይህ ተለዋዋጭነት ኩባንያዎች የበለጠ የተዋሃደ እና ሙያዊ ምስል እንዲፈጥሩ ይረዳቸዋል፣ ይህም ብዙ ደንበኞች የምርት ስማቸውን የበለጠ አስተማማኝ እና የማይረሳ እንዲሰማቸው አድርጎታል።

7. ትልቅ መጠን ያላቸው የኦሪጂናል ዕቃ አምራች እና የኦዲኤም የማምረቻ አቅም

ብዙ ደንበኞች በራሳቸው ዝርዝር መግለጫዎች የተሰሩ ከረጢቶች ስለሚያስፈልጋቸው፣ የኦሪጂናል ዕቃ አምራች እና የኦዲኤም አገልግሎቶች ከጠንካራ ጎኖቻችን አንዱ ሆነዋል። የእኛ የምህንድስና ቡድን በቀጥታ ከደንበኞች የዲዛይን ረቂቆች፣ የፓነል ውፍረት፣ የመክፈቻ አቅጣጫ፣ የኢንሱሌሽን ንብርብሮች፣ የቁሳቁስ ክብደቶች ወይም የናሙና ናሙናዎች ጋር ይሰራል። በ12,000+ ካሬ ሜትር ቦታችን ውስጥ፣ ከ400 በላይ ሠራተኞች የስፌት መስመሮችን፣ የመቁረጫ ማሽኖችን፣ ከፍተኛ ድግግሞሽ የሙቀት-ፕሬስ ክፍሎችን እና የማሸጊያ መስመሮችን ያካሂዳሉ ይህም ከትናንሽ የሙከራ ስብስቦች እስከ 50,000-ዩኒት ወቅታዊ ትዕዛዞች ድረስ ምርትን እንድናሰፋ ያስችለናል። ብዙ ዓለም አቀፍ ብራንዶች እያንዳንዱ ባች ከንግድ ደረጃዎቻቸው ጋር እንደሚጣጣም ለማረጋገጥ በBSCI እና ISO9001 የምስክር ወረቀቶች የተደገፈውን የተዋቀረ የQC ስርዓታችንን ይደግፋሉ። ይህ የማኑፋክቸሪንግ መሠረት ዓለም አቀፍ ደንበኞች ትላልቅ ትዕዛዞቻቸው ቃል እንደገቡት እንደሚደርሱ እንዲያምኑ የሚያስችል እውነተኛ የምርት ማስረጃ ይሰጣል።

8. የእኛ 12,000 ካሬ ሜትር ስፋት ያለው ፋብሪካ ዓለም አቀፍ የምግብ አቅርቦት ብራንዶችን እንዴት እንደሚደግፍ

እንዲህ አይነት መጠን ያለው ፋብሪካ ማስተዳደር ማለት በተጨናነቁ ወራትም ቢሆን የእርሳስ ጊዜያችንን የተረጋጋ ማድረግ እንችላለን ማለት ነው። በያንቹን ከተማ የሚገኘው የምርት ሕንፃችን የጨርቅ መቁረጥ፣ ስፌት፣ ቴርሞፎርሚንግ፣ መገጣጠም እና ማሸጊያዎችን በአንድ ጣሪያ ስር ያስተናግዳል፣ ይህም ግንኙነትን ፈጣን ያደርገዋል እና የስህተት አደጋዎችን ይቀንሳል። ለዓመታት ወደ አውሮፓ፣ መካከለኛው ምስራቅ፣ ደቡብ ምስራቅ እስያ እና ሰሜን አሜሪካ ከላክን በኋላ፣ ምርቶች በጥሩ ሁኔታ እንዲደርሱ የካርቶን ልኬቶችን፣ የኮንቴይነር ጭነት ጥምርታዎችን እና እርጥበት-ተከላካይ ማሸጊያዎችን እንዴት ማመቻቸት እንደሚቻል ተምረናል። ብዙ ደንበኞች ቡድናችን አስቸኳይ ምርት ሲያስፈልጋቸው ወይም የማድረሻ መርከቦቻቸው መስፋፋት ፍላጎትን በድንገት ሲጨምር በፍጥነት ምላሽ እንደሚሰጥ ይገነዘባሉ።

9. በምግብ ቤቶች፣ በቀዝቃዛ ሰንሰለት ኩባንያዎች እና በሎጂስቲክስ መርከቦች ዙሪያ ያሉ አፕሊኬሽኖች

ሻንጣዎቻችን በምግብ ቤቶች ሰንሰለቶች፣ በምግብ አቅርቦት መድረኮች፣ በደመና ኩሽናዎች፣ በቀዘቀዙ የምግብ ሎጂስቲክስ ቡድኖች፣ በግሮሰሪ አቅርቦት ኩባንያዎች እና በንግድ አከፋፋዮች በስፋት ጥቅም ላይ ይውላሉ። ከትኩስ ምግቦች እና ከጣፋጭ ምግቦች እስከ አይስክሬም ማጓጓዣ፣ የህክምና ቀዝቃዛ ፓኮች ወይም በኩሽናዎች መካከል ያሉ ንጥረ ነገሮችን ማስተላለፍ ድረስ ሁሉንም ነገር ይደግፋሉ። መርከቦች ከ5-10 ኪ.ሜ ማድረስ ወይም ከ35°ሴ በላይ ባለው የአየር ንብረት ውስጥ ጥራትን መጠበቅ ሲኖርባቸው ረጅም መንገድ መከላከያ ያለው ዘላቂ የምግብ አቅርቦት ቦርሳ አስፈላጊ ይሆናል። ለቀዝቃዛ ሰንሰለት አከፋፋዮች፣ የተረጋጋ መከላከያ የወተት ተዋጽኦዎችን ወይም የቀዘቀዙ መክሰስን የሚጎዱ የሙቀት ለውጦችን ይከላከላል። በንግድ ኩባንያዎች ውስጥ፣ ሊበጁ የሚችሉ ቀለሞች እና አርማዎች ወጥ የሆነ የጥራት ቁጥጥር ያላቸውን የምርት መስመሮችን እንዲገነቡ ይረዷቸዋል።

10. ከ2013 ጀምሮ ዓለም አቀፍ ደንበኞች በACOOLDA ላይ ያላቸውን እምነት የቀጠሉት ለምንድን ነው?

መተማመን በአንድ ጀምበር አይመጣም። ብዙ የረጅም ጊዜ ደንበኞቻችን በትንሽ ትዕዛዞች የጀመሩ ሲሆን ሻንጣዎቹ በሜዳው ውስጥ ምን ያህል ጥሩ አፈፃፀም እንዳሳዩ ካዩ በኋላ ወደ አመታዊ ሽርክና አደጉ። የፋብሪካ አቅማችን፣ የሙያ QC ቡድናችን፣ የምስክር ወረቀቶቻችን እና የአስር አመት የኢንዱስትሪ ልምዳችን የደህንነት ስሜት ይሰጣቸዋል። ለምግብ ቤቶች፣ የቅሬታዎች መቀነስ ቀጥተኛ የንግድ ጥቅም ነው። ለአከፋፋዮች፣ አስተማማኝ አቅራቢ መኖሩ ማለት የተረጋጋ ክምችት እና የደንበኛ ጥያቄዎችን መቀነስ ማለት ነው። ለአቅርቦት ቡድኖች፣ ጠንካራ፣ በደንብ የተሸፈነ ቦርሳ የዕለት ተዕለት ሥራቸውን ትንሽ ቀላል ያደርገዋል። ይህ ጥምረት ACOOLDA በዓለም ዙሪያ ላሉ ብዙ የምግብ አቅርቦት ስራዎች ጸጥ ያለ ግን አስፈላጊ አጋር የሆነችው ለዚህ ነው።

ተደጋጋሚ ጥያቄዎች

1. የኦሪጂናል ዕቃ አምራች እና የኦዲኤም የምግብ አቅርቦት ቦርሳ ፕሮጀክቶችን ይደግፋሉ?

   አዎ፣ ኩባንያዎች የዲዛይን ረቂቆቻቸውን መላክ ይችላሉ፣ እና ናሙናዎችን እናዘጋጃለን፣ ቁሳቁሶችን እናስተካክላለን እና የምርት ስም ያላቸውን ባችዎች እናመርታለን።

2. የከረጢቱን መጠን፣ ቁሳቁስ ወይም ቀለም ማበጀት እችላለሁን?

   የጨርቅ፣ የአረፋ ውፍረት፣ የመዋቅር ፓነሎች፣ ዚፐሮች፣ ቀለሞች እና የአርማ ህትመትን ጨምሮ ሁሉም ዋና ዋና ክፍሎች ሊበጁ ይችላሉ።

3. ለጅምላ ትዕዛዞች የተለመደው የመሪ ጊዜ ስንት ነው?

   መደበኛው የመሪነት ጊዜ እንደ ውስብስብነቱ እና እንደ መጠኑ ከ18-30 ቀናት ነው። ትላልቅ ትዕዛዞችን በበርካታ የምርት መስመሮች በኩል ማዘዝ ይቻላል።

4. ምርቶችዎ የተረጋገጡ ናቸው?

   ተቋሞቻችን የBSCI እና ISO9001 የተረጋገጡ ናቸው፣ እና አስፈላጊ በሚሆንበት ጊዜ የኢንሱሌሽን አፈጻጸምን የሚመለከቱ የሙከራ ሪፖርቶችን እናቀርባለን።

5. በዓለም አቀፍ ደረጃ ትልካለህ?

   አዎ፣ ለረጅም ርቀት ጭነት ምቹ የሆነ ማሸጊያ ይዘን ወደ አውሮፓ፣ ደቡብ ምስራቅ እስያ፣ መካከለኛው ምስራቅ፣ ሰሜን አሜሪካ እና ሌሎችም እንልካለን።