አስተማማኝ የምግብ አቅርቦትን ለማረጋገጥ የተገጠመ ትኩስ ከረጢት እና ጥልቅ የቀዘቀዘ ሣጥን ከረጢት መፍትሄዎች
የይዘት ማውጫ
- የቀዝቃዛ ሰንሰለት ማሸጊያ ከመቼውም ጊዜ በበለጠ ወሳኝ የሆነው ለምንድነው?
- እኛ ማን ነን፡ የአኩልዳ ጉዞ ከጓንግዙ ወደ ዓለም አቀፍ ገበያ
- ኢንሱሌትድ ፍሪስ ከረጢት፡- እጅግ በጣም ልዩ ኃይል ያለው የዕለት ተዕለት መፍትሔ
- ጥልቅ የቀዘቀዘ የሳጥን ቦርሳ፡- ለረጅም መስመሮች እና ለጠንካራ ፈተናዎች የተሰራ
- የቫኩም ኢንሱሌትድ ከረጢት፡ ትልቅ ለውጥ የሚያመጡ ትናንሽ ዝርዝሮች
- በቀዝቃዛ ሎጂስቲክስ ውስጥ ለእውነተኛ ዓለም የህመም ነጥቦች የተነደፈ
- በእውነት የምርት ስምዎ የሆነ ብጁ ማድረግ
- የጥራት ማረጋገጫ፡ የአእምሮ ሰላም የሚሰጡ የተረጋገጡ ደረጃዎች
- ከጅምላ ምርት እስከ ፈጣን አቅርቦት፡ የማምረቻ ጥንካሬያችን
- በዓለም ዙሪያ ያሉ የምግብ ቤቶችን፣ የአከፋፋዮችን እና የምግብ ሰንሰለቶችን ፍላጎቶች ማሟላት
1. የቀዝቃዛ ሰንሰለት ማሸጊያ ከመቼውም ጊዜ በበለጠ ወሳኝ የሆነው ለምንድነው?
የምግብ ደህንነት እና ትኩስነት ዓለም አቀፍ ፍላጎት ከዚህ በፊት እንዲህ ከፍተኛ ሆኖ አያውቅም። ምግብ ቤቶች፣ አከፋፋዮች እና የሎጂስቲክስ ኩባንያዎች ምግብ፣ የባህር ምግቦች፣ የወተት ተዋጽኦዎች እና የቀዘቀዙ ምርቶችን በመጓጓዣ ጊዜ ጥራት ሳይቀንስ ለማቅረብ ያለማቋረጥ ጫና ይደረግባቸዋል። ችግሩ በጣም ብዙ የማሸጊያ መፍትሄዎች በረጅም ርቀት መንገዶች ላይ ይወድቃሉ፡ የጤዛ ክምችት፣ የሙቀት መጠን ማምለጫ፣ ሽታዎች ይጣበቃሉ፣ እና በመጨረሻም ደንበኛው ቅር ይለዋል። ለዚህም ነው አስተማማኝ የሆነ የኢንሹራንስ መፍትሄ ጥሩ ብቻ ሳይሆን የግድ ሊኖር የሚገባው። ትኩስ ምግብ በሚቀርብበት ጊዜ፣ የታመነ የቀዝቃዛ ሰንሰለት አጋር ለስላሳ አቅርቦት እና በደንበኛ ቅሬታ መካከል ያለውን ልዩነት ሊያመለክት ይችላል።
2. እኛ ማን ነን፡ የአኩልዳ ጉዞ ከጓንግዙ ወደ ዓለም አቀፍ ገበያ
በ2013 በጓንግዙ የተመሰረተው ACOOLDA በቀላል ግብ ጀመረ፡ ቀዝቃዛ ሰንሰለት ማሸጊያዎችን የበለጠ ብልህ፣ ጠንካራ እና የበለጠ አስተማማኝ ማድረግ። ባለፉት አስርት ዓመታት በያንቹን ከተማ ውስጥ ወደ 12,000 ካሬ ሜትር ስፋት ያለው ፋብሪካ አስፋፍተናል፣ ከ400 በላይ ቁርጠኛ ሰራተኞች በአህጉራት የሚላኩ ምርቶችን ያመርታሉ። የBSCI እና ISO9001 የምስክር ወረቀቶችን እንይዛለን፣ ነገር ግን ከወረቀት ስራ ባሻገር፣ ያልተለመዱ ጥያቄዎችን እና ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ትዕዛዞችን ለመመለስ የሚያስችለን የኦሪጂናል ዕቃ አምራች እና የኦዲኤም ልምድ ዓመታት ነው። ትኩረታችን የB2B አጋሮች - የሰንሰለት ምግብ ቤቶች፣ አከፋፋዮች፣ የሎጂስቲክስ ኩባንያዎች እና ነጋዴዎች - ሁልጊዜም በሰዓቱ መድረስ የሚያስፈልጋቸው ናቸው።
3. ኢንሱሌትድ ፍሪስ ከረጢት፡- እጅግ በጣም ልዩ ኃይል ያለው የዕለት ተዕለት መፍትሔ
በእኛ ክልል መሃል ላይ፣ የተገጠመ ትኩስ ቦርሳ አንዴ ከተጠቀሙበት በኋላ ሁለት ጊዜ የማያስቡዋቸው ምርቶች አንዱ ነው። ቀላል ክብደት ያለው ቢሆንም ዘላቂ ነው፣ በብዙ የሙቀት ንብርብሮች የተሸፈነ ሲሆን ትኩስ ምግቦችን ትኩስ እና ቀዝቃዛ መጠጦችን ቀዝቃዛ ለማድረግ ይረዳል። ከረጢቱ ጥቅም ላይ በማይውልበት ጊዜ በጥሩ ሁኔታ ይታጠፈዋል፣ ነገር ግን በተግባር ላይ ከዋለ በኋላ አቧራ፣ ሽታ እና ውሃ በቀላሉ ይቋቋማል። በዚፐር ወይም በቬልክሮ በኩል ፈጣን መዳረሻ የማድረሻ ሰራተኞች እንዲጫኑ እና እንዲያራግፉ ቀላል ያደርገዋል። ምግብ ቤቶች ይወዱታል ምክንያቱም ምግብ እርጥብ ወይም ሞቅ ያለ ከመሆኑ ጭንቀት ያድናቸዋል። የምግብ ሎጂስቲክስ ኩባንያዎች ደህንነቱ የተጠበቀ የማድረሻ መስኮቱን በሰዓታት ስለሚያሰፋ ይወዳሉ። እና ውበቱ ምርቱን ከመቶ እስከ አስር ሺዎች ማሳደግ እንችላለን፣ በእያንዳንዱ ክፍል ላይ የምርት ስምዎን አርማ በመጠቀም።
4. ጥልቅ የቀዘቀዘ ሣጥን ቦርሳ፡- ለረጅም መስመሮች እና ለጠንካራ ፈተናዎች የተሰራ
እያንዳንዱ አቅርቦት በከተማ ውስጥ በፍጥነት የሚጓዝ አይደለም። አንዳንድ ጉዞዎች ለሰዓታት የሚቆዩ ሲሆን በእያንዳንዱ ተጨማሪ ማይል የመበላሸት አደጋ ይጨምራል። ጥልቅ ቀዝቃዛ የሳጥን ከረጢት የሚጠቀመው እዚህ ላይ ነው። የተጠናከረ የኢንሱሌሽን ንብርብሮች እና እንደ ሳጥን ያለ መዋቅር፣ ለረጅም ጊዜ በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ይቆለፋል። የቀዘቀዘ ስጋ በክልል ወይም በወተት ተዋጽኦዎች መካከል ሲጓዝ አስቡት፤ በበጋ ሙቀት ወቅት ሳይበላሹ መቆየት አለባቸው - ይህ ከረጢት ለእነዚያ እውነተኛ ፈተናዎች የተሰራ ነው። ደንበኞች ብዙውን ጊዜ ከረጅም ርቀት ጉዞ በኋላም ቢሆን የሙቀት መጠኑ የተረጋጋ እና የምግብ ጥራት ከመጋዘኑ እንደወጣ ይቆያል ይላሉ። ይህ ንድፈ ሐሳብ ብቻ አይደለም፤ በየቀኑ በእሱ ላይ ከሚመኩ ስፍር ቁጥር የሌላቸው የስርጭት ኩባንያዎች የተሰጡ ግብረመልሶች ናቸው።
5. የቫኩም ኢንሱሌትድ ከረጢት፡ ትልቅ ለውጥ የሚያመጡ ትናንሽ ዝርዝሮች
አንዳንድ ጊዜ ቁልፉ በጥቃቅን ዝርዝሮች ላይ ነው። የቫኩም ኢንሱሌተር ከረጢታችን የሙቀት ልውውጥን በመቀነስ የሙቀት መለዋወጥን ወደ ከፍተኛ ደረጃ ዝቅ በማድረግ የተነደፈ ነው። የቫኩም ሽፋን ከውጭ ሁኔታዎች ለመከላከል እንደ መከላከያ ሆኖ ያገለግላል፣ ለዚህም ነው እንደ ትኩስ የባህር ምግቦች ወይም ትክክለኛ የሙቀት መቆጣጠሪያ የሚያስፈልጋቸው ስሱ ምርቶች ላሉት በጣም ውጤታማ የሆነው። ለምግብ አገልግሎት ሰጪዎች፣ ጥቅሙ ቀላል ነው፡ በራስ መተማመንን ማቅረብ፣ ስለ መበላሸት መጨነቅ እና ዝናዎን መጠበቅ ይችላሉ። ደንበኞች ቴክኖሎጂውን በውስጡ ላያዩት ይችላሉ፣ ነገር ግን ትዕዛዙ በትክክል እንደሚያስፈልገው ሲቀርብ ያስተውላሉ።
6. በቀዝቃዛ ሎጂስቲክስ ውስጥ ለእውነተኛ ዓለም የህመም ነጥቦች የተነደፈ
ደንበኞቻችን ስለሚነግሩን ብስጭቶቹን እናውቃለን፤ እነዚህም በምርቶች ላይ የሚንጠባጠብ ጤዛ፣ ጥቂት አጠቃቀሞችን ተከትሎ የሚቀደዱ ደካማ ቁሳቁሶች፣ አንድ ጊዜ ብቻ ከተላከ በኋላ የሚሸቱ ከረጢቶች ወይም በምቾት ለመሸከም በጣም ከባድ የሆኑ ኮንቴይነሮች ናቸው። እነዚህን ችግሮች በአእምሯችን ይዘን ከኢንሱሌትድ ትኩስ ከረጢቶች እስከ ጥልቅ ቀዝቃዛ የማድረሻ ከረጢቶች ድረስ እያንዳንዱን ምርት ነድፈናል። ባለብዙ ንብርብር መዋቅር የሙቀት መፍሰስን ይፈታል፣ የውሃ መከላከያ ንብርብሮች ከፈሳሽ ይከላከላሉ፣ ሽታን የሚቋቋም ሽፋን እያንዳንዱን አቅርቦት ትኩስ ያደርገዋል፣ እና የሚታጠፉ ዲዛይኖች በተጨናነቁ መጋዘኖች ውስጥ ቦታ ይቆጥባሉ። እነዚህ የዘፈቀደ ባህሪያት አይደሉም - በዓለም ዙሪያ የሎጂስቲክስ ቡድኖችን እውነተኛ ቅሬታዎች ከማዳመጥ የሚመጡ ናቸው።
7. በእውነት የምርት ስምዎ የሆነ ማበጀት
ቦርሳ የኩባንያዎን ስም ሲይዝ ቦርሳ ብቻ አይደለም። ለዚህም ነው በመጠን፣ በቁሳቁሶች፣ በቀለሞች እና በአርማ ህትመት ላይ ሙሉ ማበጀት የምናቀርበው። ምናልባት ለከተማ የምግብ ብራንድ የሚሆን ለስላሳ ጥቁር ጀብዱ ማቀዝቀዣ ቦርሳ ወይም ለሰንሰለት ምግብ ቤቶች ደማቅ ቀይ ሽፋን ያላቸው የማድረሻ ቦርሳዎች ይፈልጉ ይሆናል - ሁሉም ነገር ይቻላል። ከቀለሞች በተጨማሪ፣ የጨርቁ ምርጫዎች እንደ ሥራው ክብደት ከቀላል ውሃ የማያሳልፍ ጨርቅ እስከ ከባድ የተጠናከሩ ቁሳቁሶች ይደርሳሉ። በብዙ አገሮች ውስጥ ለሚሰሩ አከፋፋዮች፣ ምርቶችን ከተለያዩ የአየር ንብረት ሁኔታዎች እና የማሸጊያ ደረጃዎች ጋር ማስማማት እንችላለን። እያንዳንዱ ምርት ተግባርን ብቻ ሳይሆን የምርት ስምዎን ማንነትም ጭምር ማንጸባረቅ እንዳለበት እናምናለን።
8. የጥራት ማረጋገጫ፡ የአእምሮ ሰላም የሚሰጡ የተረጋገጡ ደረጃዎች
ማንኛውም ሰው ዘላቂነት ሊጠይቅ ይችላል፣ ነገር ግን ሁሉም ሰው ሊያረጋግጠው አይችልም። የBSCI እና ISO9001 የምስክር ወረቀቶቻችን ዓለም አቀፍ የጥራት ደረጃዎችን ከግምት ውስጥ በማስገባት እንደምንሰራ ዋስትና ሆነው ያገለግላሉ። ነገር ግን ከሰነዶች በላይ፣ አስፈላጊው ነገር ከተደጋገሙ ደንበኞች የተገኘው ማስረጃ ነው። ብዙ የሎጂስቲክስ ድርጅቶች ተመልሰው መምጣታቸውን ይቀጥላሉ ምክንያቱም ሻንጣዎቻችን በመቶዎች የሚቆጠሩ አቅርቦቶችን ካደረሱ በኋላም እንኳ ረዘም ላለ ጊዜ ይቆያሉ። በስፌት ላይ አቋራጮች የሉም፣ በዚፐር ላይ የተቆረጡ ማዕዘኖች የሉም፣ እና በኢንሱሌሽን ላይ ምንም አይነት ስምምነት የለም። ይህ አይነት አስተማማኝነት የግዥ ባለስልጣናት ኢንቨስትመንታቸው ጫና ውስጥ እንደሚቆይ ስለሚያውቁ በቀላሉ እንዲተነፍሱ ያደርጋል።
9. ከጅምላ ምርት እስከ ፈጣን አቅርቦት፡ የማኑፋክቸሪንግ ጥንካሬያችን
ፍጥነት እና ስፋት አስፈላጊ ናቸው። ከ400 በላይ ክህሎት ያላቸው ሰራተኞች ባሉበት 12,000 ካሬ ሜትር ስፋት ባለው ተቋም ውስጥ፣ ጥብቅ የጥራት ቁጥጥር እየጠበቅን በየቀኑ በሺዎች የሚቆጠሩ ክፍሎችን እናመርታለን። ይህም ያለ መዘግየት ትላልቅ ትዕዛዞችን የማስተናገድ ችሎታ ይሰጠናል፣ ይህም ለወቅታዊ ከፍተኛ ደረጃዎች ወይም ድንገተኛ መስፋፋት ላጋጠማቸው ኩባንያዎች በጣም አስፈላጊ ነው። በመቶዎች የሚቆጠሩ አዳዲስ ሱቆችን የሚያቀርብ ሰንሰለት ምግብ ቤት ይሁኑ ወይም አዲስ ኮንትራቶችን የሚወስድ የሎጂስቲክስ ኩባንያ፣ የጊዜ ሰሌዳዎን የሚያሟላ የምርት ጡንቻ አለን። እና ከአስር ዓመታት በላይ የኦሪጂናል ዕቃ አምራች እና የኦዲኤም አገልግሎት ስናከናውን ስለነበር፣ የጊዜ ሰሌዳዎን ሳናዘገይ ዲዛይኖችን፣ ጨርቆችን ወይም የምርት ስም ዝርዝሮችን በፍጥነት መቀየር እንችላለን።
10. በዓለም ዙሪያ ያሉ የምግብ ቤቶችን፣ የአከፋፋዮችን እና የምግብ ሰንሰለቶችን ፍላጎቶች ማሟላት
ደንበኞቻችን ከተለያዩ የምግብ ኢንዱስትሪ ክፍሎች የመጡ ናቸው፣ ነገር ግን ሁሉም አንድ ነገር ይጋራሉ። አስተማማኝ የማቀዝቀዣ ሰንሰለት ማሸጊያ አስፈላጊነት። የሰንሰለት ምግብ ቤቶች ለዕለታዊ አቅርቦቶች በተሸፈኑ ትኩስ ከረጢቶች ላይ ይመረኮዛሉ። የምግብ አከፋፋዮች ለረጅም ጊዜ የቀዘቀዙ ጭነቶች ጥልቅ ቀዝቃዛ የሳጥን ከረጢቶች ላይ ይተማመናሉ። የሎጂስቲክስ ኩባንያዎች ትክክለኛነት በጣም አስፈላጊ በሚሆንበት ጊዜ የቫኩም የተሸፈኑ ከረጢቶችን ይመርጣሉ። እና ነጋዴዎች ተለዋዋጭ ማበጀት ያለው የጅምላ አቅርቦት የማቅረብ ችሎታችንን ያደንቃሉ። በመጨረሻም፣ የምንሸጠው እምነት ነው - ምግብ ደህንነቱ የተጠበቀ፣ ትኩስ እና ለማቅረብ ዝግጁ ይሆናል የሚለው እምነት። ለዚህም ነው ACOOLDA አቅራቢ ብቻ ያልሆነው፤ የዓለምን ምግቦች ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ እንዲንቀሳቀሱ በማድረግ ረገድ የረጅም ጊዜ አጋር ነን።