በባለሙያ የምግብ አቅርቦት ቦርሳዎች የማድረሻ መርከቦችዎን ለማስፋት 10 መንገዶች
የይዘት ማውጫ
- በ2013 በጓንግዙ ውስጥ ACOOLDA የመጀመር እውነታ
- የማድረሻ አገልግሎትዎን ሙያዊ ያልሆነ እንዲመስል የሚያደርጉ የተለመዱ ስህተቶች
- ከባድ ግዴታ ያለው የተሸፈነ የፒዛ ተሸካሚ ደንበኞችን እንዴት ደስተኛ እንደሚያደርጋቸው
- በውስጡ ያሉት ሚስጥራዊ ንብርብሮች ዘመናዊ የምግብ መላኪያ ቦርሳ
- የሚታጠፍ የሙቀት ምግብ ከረጢት ለምን ለማከማቻ የጨዋታ ለውጥ ነው
- እርጥበትን የሚቋቋም ሽፋን ያለው እና ንጹህ እና ትኩስ እንዲሆን ማድረግ
- የሞተር ሳይክልዎን የማድረሻ ቦርሳ ቅልጥፍናን ለመጠበቅ ከክፍፍሎች ጋር ማበጀት
- በግዙፉ የአስራ ሁለት ሺህ ካሬ ሜትር ፋብሪካችን ውስጥ ከትዕይንቱ በስተጀርባ
- የBSCI እና ISO9001 የምስክር ወረቀቶች ለምርትዎ ለምን አስፈላጊ ናቸው?
- ከኦኢኤም እና ከኦዲኤም ሽርክናዎ ምርጡን ማግኘት
በ2013 በጓንግዙ በተጨናነቁ ጎዳናዎች ላይ ACOOLDA ለመጀመሪያ ጊዜ ስንጀምር የማድረሻው ዓለም ምን ያህል እንደሚለወጥ አናውቅም ነበር። ትንሽ ጀመርን ነገር ግን ሁልጊዜ በእውነተኛው ዓለም ውስጥ የሚቆዩ ነገሮችን በማዘጋጀት ላይ ትኩረት አድርገን ነበር። ባለፉት አስርት ዓመታት እና ከዚያ በላይ ብዙ ብራንዶች ሲመጡ እና ሲሄዱ አይተናል ነገር ግን በሙቀት ቦርሳ ኢንዱስትሪ ላይ ትኩረት አድርገን ቆይተናል። ዛሬ በያንቹን ከተማ ከአስራ ሁለት ሺህ ካሬ ሜትር በላይ ስፋት ባለው የራሳችን ትልቅ የምርት መሰረት አለን። በየቀኑ ከአራት መቶ በላይ ሰራተኞች ጠንክረው በመስራት አስተማማኝ መሳሪያዎችን ለሚፈልጉ ኩባንያዎች መሪ ሆነናል። ለእኛ ቦርሳ መስራት ብቻ ሳይሆን ንግዶች ከጥቂት ጋላቢዎች ወደ ሙሉ መርከቦች እንዲያድጉ በመርዳት በቦርሳ ኢንዱስትሪ ውስጥ ስላለን የብዙ ዓመታት ልምድ ነው። ጥሩ ቦርሳ ለማንኛውም የተሳካ የምግብ አቅርቦት አገልግሎት መሰረት እንደሆነ በእውነት እናምናለን እና የዚያ ጉዞ አካል በመሆናችን እንኮራለን።
ለአንድ ሰከንድ እውነቱን እንነጋገር ምክንያቱም የማድረሻ አገልግሎትን ማካሄድ የመሳሪያዎ መበላሸት ሳይጨነቅ በቂ አስጨናቂ ነው። ከምናያቸው ትላልቅ ስህተቶች አንዱ ኩባንያዎች ከአንድ ወር በኋላ የሚወድቁ ርካሽ አጠቃላይ ከረጢቶችን በመግዛት ጥቂት ዶላሮችን ለመቆጠብ የሚሞክሩ ናቸው። እነዚህ ደካማ ከረጢቶች ሙቀትን አይይዙም ይህም ማለት ደንበኞችዎ ለብ ያለ ጥብስ እና መጥፎ አመለካከት ይኖራቸዋል ማለት ነው። ይህ ሰዎች በመተግበሪያዎ ላይ መጥፎ ግምገማዎችን የሚተዉበት ዋናው ምክንያት ነው። ዝቅተኛ ጥራት ያለው የምግብ አቅርቦት ቦርሳ ሲጠቀሙ ለደንበኞችዎ ከኩሽናው ከወጣ በኋላ ስለ ምግቡ ጥራት ግድ እንደማይሰጡዎት እየነገሩ ነው። የምግብ ቤት ባለቤቶች በሙያዊ መሳሪያዎች ላይ ኢንቨስት ስላላደረጉ ብቻ በተደጋጋሚ ንግድ በሺዎች የሚቆጠር ዶላር ሲያጡ አይተናል። የዘመናዊውን የፖስታ አገልግሎት ሰጪ ፍላጎቶች የሚረዳ ትክክለኛ አጋር ካለዎት ለማስተካከል በጣም ቀላል የሆነ ትልቅ የህመም ነጥብ ነው።
በፒዛ ንግድ ውስጥ ከሆኑ እንፋሎት ፍጹም ጠላትዎ መሆኑን ያውቃሉ። መደበኛ ቦርሳ ቅርፊቱን በደቂቃዎች ውስጥ እርጥብ ያደርገዋል ነገር ግን ከባድ ግዴታ ያለው የፒዛ ተሸካሚችን እሳቱን እንዲለቅ በማድረግ ሙቀቱን እንዲጠብቅ የተነደፈ ነው። ሰዎች ከአዲስ ፒዛ የሚጠብቁትን ጥርት ያለ ባህሪ የሚጠብቁ ልዩ ቁሳቁሶችን እንጠቀማለን። ይህ ከባድ ግዴታ ያለው የፒዛ ተሸካሚ በተጠናከሩ ጎኖች የተገነባ ስለሆነ ጋላቢው በትራፊክ ውስጥ ሲያልፍ ሳጥኖቹ እንዳይጨፈለቁ። በደንበኛው ተሞክሮ ላይ ትልቅ ለውጥ የሚያመጣው ያ ተጨማሪ የመከላከያ ደረጃ ነው። ፒዛው በጣም ሞቃት ሲሆን ሳጥኑ አሁንም ደረቅ ሲሆን ደንበኛው በሬስቶራንቱ ውስጥ በትክክል እየበሉ እንደሆነ እንዲሰማው ያደርጋል። ይህ አንድ ጊዜ ገዢ በየሳምንቱ መጨረሻ የሚያዝዝ ታማኝ አድናቂ እንዲሆን የሚያደርገው አይነት ጥቅም ነው። እነዚህን ለአንዳንድ ትላልቅ ሰንሰለቶች አቅርበናል እና ግብረመልሱ ሁልጊዜ ምግቡ ምን ያህል የተሻለ እንደሆነ ስለሚገልጽ ነው።
በምናመርተው እያንዳንዱ ከፍተኛ ጥራት ያለው የምግብ አቅርቦት ከረጢት ውስጥ አብዛኛው ሰው የማያውቀው ብዙ ሳይንስ አለ። ለረጅም ጉዞዎች የማይሰራ አንድ አይነት የኢንሱሌሽን ሽፋን ብቻ አንጠቀምም። በምትኩ ከፍተኛ ጥግግት ያለው የፐርል ጥጥ እና ከፍተኛ ጥራት ያለው የአሉሚኒየም ፎይል ሽፋን ያለው ባለብዙ ንብርብር ዲዛይን እንጠቀማለን። ይህ ሙቀትን ከማምለጥ ለመከላከል በሚያስደንቅ ሁኔታ ውጤታማ የሆነ የሙቀት መከላከያ ይፈጥራል። ትኩስ ፓስታ ወይም ቀዝቃዛ ሱሺ እያቀረቡም የምግብ አቅርቦት ከረጢታችን ውስጣዊውን የሙቀት መጠን ለሰዓታት ይጠብቃል። ይህ ንግድዎ ረዘም ላለ የማድረሻ መስመሮች እንዲወስድ እና የአገልግሎት ቦታዎን እንዲያሰፋ የሚያስችለው ዋና ባህሪ ነው። ይህንን ከ2013 ጀምሮ ስናደርግ ስለነበር ቦርሳው አሁንም ቀላል መሆኑን ለማረጋገጥ የእነዚህን ንብርብሮች ጥምርታ አሻሽለነዋል። መድረሻው ምንም ያህል ርቀት ቢሄድ ለንግድዎ ወጥነት ያለው ጥቅም መስጠት ነው።
ማከማቻ በተለይ ብዙ ተሳፋሪዎች በትንሽ ቢሮ ውስጥ ሲኖሩ ለማድረሻ ኩባንያዎች ሌላ ትልቅ ራስ ምታት ነው። የሚታጠፍ የሙቀት ምግብ ማቅረቢያ ቦርሳ እንደ ብልጥ መፍትሄ የሚያበራበት ቦታ ይህ ነው። እነዚህ ከረጢቶች ጥቅም ላይ በማይውሉበት ጊዜ ጠፍጣፋ ሊሆኑ ይችላሉ ይህም በመጋዘንዎ ወይም በማጓጓዣ ማዕከልዎ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ቦታ ይቆጥባል። የሚታጠፍ የሙቀት ምግብ ማቅረቢያ ቦርሳችን ተለዋዋጭ ግን ጠንካራ መገጣጠሚያዎች ያሉት ሲሆን ቁሳቁሱ ሳይሰነጠቅ በሺዎች የሚቆጠሩ ጊዜዎችን ማጠፍ እና መዘርጋት ይችላሉ። ይህ እንደ ቀኑ ሰዓት ስራቸውን ወደላይ እና ወደታች ማሳደግ ለሚፈልጉ ኩባንያዎች ትልቅ ጥቅም ነው። እነዚህን መቶ ቦርሳዎች በትንሽ ጥግ ላይ ማስቀመጥ እና የእራት ጉጉት በሚጀምርበት ጊዜ ሁሉ መክፈት ይችላሉ። ከእውነተኛው ዓለም የሎጂስቲክስ አቅራቢዎች ጋር በመስራት ከአስር ዓመት በላይ ልምድ ካገኘን የቦርሳ ኢንዱስትሪ ውስጥ የምናገኘው እንዲህ ዓይነቱ ተግባራዊ ዲዛይን ነው።
ንፅህና ከምግብ ጋር በተያያዘ ጊዜ ችላ ማለት የማይገባ ነገር ነው። እንደ አሮጌ ፈሳሽ ሽታ ያለው ከረጢት ስምዎን ከማንኛውም ነገር በበለጠ ፍጥነት ያበላሻል። ለዚህም ነው የምግብ አቅርቦት ከረጢታችን እርጥበትን የሚቋቋም እና አቧራ የማይከላከሉ ቁሳቁሶች የተሰሩት ለማጽዳት በጣም ቀላል የሆኑ። የመጠጥ ውሃ ከፈሰሰ ወይም የመጥመቂያ መያዣ ከተከፈተ እርጥብ ጨርቅ ብቻ መጥረግ ይችላሉ እና ለሚቀጥለው ትዕዛዝ ዝግጁ ይሆናሉ። እንዲሁም ሽታ የማይወስዱ ጨርቆችን እንጠቀማለን፣ ይህም በየቀኑ ቀኑን ሙሉ ጥቅም ላይ ለሚውል ቦርሳ ትልቅ ጥቅም ነው። ይህ አስተማማኝነት ማለት ብራንድዎ ሁልጊዜ ተሳፋሪው ደንበኛውን ሲያገኝ ሙያዊ ይመስላል እና ይሸታል። ትንሽ ዝርዝር ነው ነገር ግን የምግብ ደህንነት እና ንፅህናን በቁም ነገር እንደሚወስዱ የሚያሳይ ነው። እነዚህን ከረጢቶች ጠንካራ እና አስተማማኝ እንዲሆኑ አድርገን ገንብተናል ምክንያቱም በመንገድ ላይ እንደሚወድቁ እና በሁሉም ነገር ጥሩ ሆነው መቆየት አለባቸው።
ተሳፋሪዎችዎ በስኩተር ወይም በሞተር ሳይክል ላይ ከሆኑ ምግቡ በከረጢቱ ውስጥ እየተንሸራተተ ከሆነ ነገሮች ትንሽ ሊበላሹ እንደሚችሉ ያውቃሉ። የእኛ የሞተር ሳይክል ማድረሻ ቦርሳ መከፋፈያዎች ያሉት ለዚህ ችግር ፍጹም መልስ ነው። ተሳፋሪው ስለታም መዞር ቢጀምርም እንኳ ሁሉንም ነገር የተረጋጋ እና ቀጥ አድርጎ የሚይዝ የውስጥ ቦታውን የተለያዩ የትዕዛዝ ዓይነቶችን እንዲያሟላ ማበጀት ይችላሉ። ይህ ሞተር ሳይክል ማድረሻ ቦርሳ መከፋፈያዎች ያሉት ሲሆን በአንድ ጊዜ ብዙ ትዕዛዞችን ለሚይዙ ከፍተኛ መጠን ያለው የማድረሻ አገልግሎቶች አስፈላጊ መሣሪያ ነው። መጠጡን ከትኩስ ምግብ ለይቶ በማቆየት ቀዝቃዛ ሶዳ ሊያበላሽ ወይም ጣፋጭ ምግብን ሊያቀልጥ የሚችል ማንኛውንም የሙቀት ዝውውር ይከላከላል። ይህ አደረጃጀት ጥቅሙ ፈጣን ማድረስ እና አነስተኛ መፍሰስን ያስከትላል። እነዚህን የመከፋፈያ ስርዓቶች በጓንግዙ ዲዛይን ማዕከላችን ውስጥ ብዙ ጊዜ በመሞከር አሳልፈናል፤ ይህም ለተሳፋሪዎች ጊዜ ሳያባክኑ በቀላሉ እንዲላመዱ ለማድረግ ነው።
ከምንሸጠው ምርት ሁሉ በስተጀርባ በያንቹን የሚገኘው ግዙፍ የማምረቻ ተቋማችን ሲሆን ይህም የአኩልዳ እምብርት ነው። አስራ ሁለት ሺህ ካሬ ሜትር ፋብሪካ መኖሩ ማለት ለአለም አቀፍ የምግብ አቅርቦት ሰንሰለቶች ከፍተኛ የጅምላ ትዕዛዞችን ያለምንም ጥረት ማስተናገድ እንችላለን ማለት ነው። ከአራት መቶ በላይ የሰለጠኑ ሰራተኞች እና ለመቁረጥ፣ ለመስፋት እና ለማሞቅ የሚያገለግሉ ዘመናዊ ማሽኖች አሉን። ይህ ልኬት ለንግድ የምግብ አቅርቦት ቦርሳችን የጅምላ ደንበኞቻችን እንዲህ አይነት ተወዳዳሪ ዋጋ እንድናቀርብ ያስችለናል። እኛ መካከለኛ ብቻ ሳንሆን መሳሪያዎቹን የምንሰራው እኛ ነን። ይህ የጨርቁን ጥራት፣ የዚፐሮችን ጥንካሬ እና የኢንሱሌሽን ውፍረት ሙሉ በሙሉ እንድንቆጣጠር ያስችለናል። ፋብሪካችንን ሲያዩ በዓለም ገበያ ውስጥ ጠንቃቃ ተጫዋች መሆናችንን ይገነዘባሉ እና ወደ አዳዲስ ከተሞች እና አገሮች ሲያድጉ ንግድዎን የመደገፍ አቅም አለን።
በዚህ የኢንዱስትሪ እምነት ሁሉም ነገር ነው እና እኛ ያንን እናውቃለን። ለዚህም ነው የBSCI እና የ ISO9001 የምስክር ወረቀቶቻችንን ለማግኘት በጣም ጠንክረን የሰራነው። እነዚህ ለእኛ መለያዎች ብቻ አይደሉም፤ ሙያዊ እና ሥነ ምግባራዊ ንግድ እንደምናካሂድ ማረጋገጫዎች ናቸው። ISO9001 ጥብቅ የጥራት አስተዳደር ስርዓት እንዳለን ያሳያል ስለዚህ እያንዳንዱ የምግብ አቅርቦት ቦርሳ ተመሳሳይ ከፍተኛ ደረጃን እንደሚያሟላ ያሳያል። BSCI ሰራተኞቻችንን እንደምንንከባከብ እና በፋብሪካችን ውስጥ ዓለም አቀፍ ማህበራዊ ደረጃዎችን እንደምንከተል ያሳያል። ለትልቅ ድርጅት ወይም ለዓለም አቀፍ የንግድ አጋር ይህ የተገዢነት ማረጋገጫ ለራስዎ የምርት ስም ደህንነት ወሳኝ ነው። መሳሪያዎችዎ ህዝቡን እና ሂደቶቹን የሚያከብር ፋብሪካ መሆኑን በማወቅ በሌሊት የተሻለ እንቅልፍ መተኛት ይችላሉ። ባለፉት አስርት ዓመታት ውስጥ ለአስተማማኝነት ዝና ገንብተናል እና እነዚህ የምስክር ወረቀቶች በአውሮፓ እና በአሜሪካ ያሉ ደንበኞቻችን ለረጅም ጊዜ ከእኛ ጋር እንዲቆዩ ትልቅ ሚና ይጫወታሉ።
ደንበኞቻችን በጣም ከሚወዱት ነገሮች አንዱ ውስብስብ የኦሪጂናል ዕቃ አምራች እና የኦዲኤም ጥያቄዎችን የማስተናገድ ችሎታችን ነው። እያንዳንዱ የምርት ስም ጎልቶ መታየት እንደሚፈልግ እናውቃለን እና አጠቃላይ ቦርሳ ለከፍተኛ ጥራት አገልግሎት እንደማይቆርጠው እናውቃለን። ከጨርቁ አይነት እስከ ቀለሙ እና መጠኑ ድረስ ሁሉንም ነገር ከምርትዎ ማንነት ጋር በትክክል እንዲዛመድ ማበጀት እንችላለን። አርማዎ በተወሰነ ቦታ ላይ በሚያንጸባርቅ ቀለም እንዲታተም ይፈልጋሉ? ያንን ማድረግ እንችላለን። ለፈረሰኞችዎ የተወሰነ የእጀታ ንድፍ ያስፈልግዎታል? ችግር የለውም። በጓንግዙ የሚገኘው የዲዛይን ቡድናችን ሻካራ ሀሳብ በመውሰድ ወደ ሙያዊ ምርት በመቀየር ረገድ በጣም ጥሩ ነው። ይህ የማበጀት ደረጃ በምግብ ሎጂስቲክስ እና በቀዝቃዛ ሰንሰለት ዘርፎች ውስጥ ያሉ አጋሮቻችን ደንበኞቻቸው ወዲያውኑ የሚያውቁትን ልዩ ገጽታ እንዲፈጥሩ የሚያግዛቸው ነው። እዚህ የማምረቻ አጋርዎ ለመሆን እዚህ ነን፣ አቅራቢ ብቻ ሳይሆን፣ እና የሚፈልጉትን በትክክል ለእርስዎ ለመስጠት ሁልጊዜ የዲዛይን ገደቦችን ለመግፋት ደስተኞች ነን።
ከባድ የሆኑ የተከለሉ የፒዛ ተሸካሚዎች በአንድ ጊዜ ስንት ፒዛዎችን መያዝ ይችላሉ? አብዛኛውን ጊዜ መደበኛ መጠናችን ከአራት እስከ አምስት ትላልቅ የፒዛ ሳጥኖችን ይይዛል ነገር ግን ብዙ ብጁ ስራዎችን ስለምንሰራ በሚፈልጉት ነገር ላይ በመመስረት ትልቅ ወይም ትንሽ ልናደርጋቸው እንችላለን። እስከ አስር ሳጥኖችን የሚይዙ የምግብ አቅርቦት ኩባንያዎችን አዘጋጅተናል። በእርግጥ ተሳፋሪዎችዎ እንዴት እንዲሸከሙዋቸው እንደሚፈልጉ እና የሚጠቀሙባቸው የብስክሌቶች አይነት ላይ የተመሠረተ ነው።
የሚታጠፍ የሙቀት ምግብ ከረጢት ብዙ ጊዜ ከታጠፈ በኋላ ቅርፁን ያጣል? በፍጹም። ተለዋዋጭ እንዲሆን የተነደፈውን ልዩ የሆነ ከፍተኛ ጥግግት ያለው የድጋፍ ሰሌዳ በንብርብሮች ውስጥ እንጠቀማለን። እንደ ስፕሪንግ ሆኖ ስለሚሰራ በከፈቱት ቁጥር ወደ ቅርፁ ይመለሳል። እነዚህ ከረጢቶች ከጊዜ በኋላ እንዳይዳከሙ ወይም የኢንሱሌሽን ባህሪያቸውን እንዳያጡ ለማረጋገጥ በፋብሪካችን ውስጥ በሺዎች የሚቆጠሩ ዑደቶችን ሞክረናል።
ለአዲስ ጅምር ሞተር ሳይክል ማድረሻ ቦርሳ ከዲፋይ ጋር ዲዛይን በማድረግ ሊረዱዎት ይችላሉ? በዚህ ረገድ ልንረዳዎ እንወዳለን። የዲዛይን ቡድናችን የመጀመሪያዎቹን ሙያዊ መሳሪያዎች ለመፍጠር ከብዙ ጅምር ኩባንያዎች ጋር ሰርቷል። ለተለያዩ ምግቦች ምን ያህል መጠኖች እንደሚስማሙ እና ተሳፋሪዎች ስራቸውን ቀላል ለማድረግ ዲፋይኖቹን እንዴት ማቀናጀት እንደሚችሉ ምክር ልንሰጥዎ እንችላለን። ይህንን ከ2013 ጀምሮ ስናደርግ ስለነበር በመንገድ ላይ በትክክል ምን እንደሚሰራ ብዙ መረጃዎች አሉን።
የምግብ አቅርቦት ቦርሳ በብዛት ለማዘዝ የሚወስደው ጊዜ ስንት ነው? ለመደበኛ ትዕዛዝ ዲዛይኑ ከተረጋገጠ በኋላ ብዙውን ጊዜ ከሃያ እስከ ሠላሳ ቀናት አካባቢ ነው። በጣም ትልቅ ትዕዛዝ ከሆነ ትንሽ ረዘም ያለ ጊዜ ሊወስድ ይችላል ነገር ግን ሁልጊዜ ግልጽ የሆነ የጊዜ ሰሌዳ እንሰጥዎታለን። በአስራ ሁለት ሺህ ካሬ ሜትር ፋብሪካችን ውስጥ ከአራት መቶ በላይ ሠራተኞች ስላሉን ከትናንሽ አውደ ጥናቶች ጋር ሲነጻጸር በጣም በፍጥነት መንቀሳቀስ እንችላለን።
ቦርሳዎችዎ ለዚፐሮችና ማሰሪያዎች ዋስትና ይዘው ይመጣሉ? አዎ፣ የሥራችንን ጥራት እንጠብቃለን። ለማሰሪያዎቹ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ዚፐሮችና የተጠናከረ ስፌት እንጠቀማለን ምክንያቱም እነዚህ ክፍሎች ከፍተኛውን ጉዳት የሚወስዱት እነዚህ ክፍሎች መሆናቸውን እናውቃለን። የማኑፋክቸሪንግ ችግር ካለ በትክክል እናስተካክለዋለን። የረጅም ጊዜ አጋርዎ መሆን እንፈልጋለን፣ ስለዚህ በምንልከው እያንዳንዱ ቦርሳ ደስተኛ መሆንዎን ማረጋገጥ ለእኛ ጥቅም ነው።