የሚቺጋን እርሻ ከቤት ወደ ቤት ለማድረስ በአካባቢው የሚገኝ ምግብ ለማቅረብ

የሚቺጋን የግብርና ልዩነት በተለይም በበጋ እና በመኸር ወቅት ከሚታዩት አስደናቂ ነገሮች አንዱ ነው።
ይሁን እንጂ፣ ለሚቺጋን ነዋሪዎች፣ በአካባቢው የሚገኝ የምግብ አቅርቦትን ሎጂስቲክስ ማግኘት አሁንም ከባድ ስራ ነው፣ እና ከአካባቢው እርሻዎች ትኩስ ምግብ ማግኘትን ቀላል ለማድረግ ይፈልጋሉ።
አሚ ፍሬውዲግማን ከምግቧ እንደመጣች ማወቋ አሚ ፍሮይድማንን ስቧል። የግብርና ምርቶችን እና ስጋዎችን ከአካባቢው እርሻዎች የመግዛት ጽንሰ-ሀሳብ እንደምትወደው ተናግራለች፣ ይህም ሸማቾችን ከማድረሳቸው በፊት አነስተኛ ሂደት ይደረግባቸዋል።
በፍሮይድማን የመስመር ላይ የግሮሰሪ አቅርቦት ትዕዛዝ ውስጥ ያሉት ብሉቤሪዎች የዚህ ታሪክ ዋና ገፀ-ባህሪያት ናቸው።
በጄኖዋ ከተማ ውስጥ በቀላል ትኩስ ገበያ ላይ የተመሰረተው የሚቺጋን እርሻ ለቤተሰብ የሚቀርብ አገልግሎት ከእርሻ ወደ ጠረጴዛ የሚወስደውን ተልዕኮ እንዴት ማሳካት እንደሚችል ለማስረዳት ይረዳሉ።
የቅርንጫፍ ሥራ አስኪያጅ ቲም ሽሮደር እንደሚሉት፣ የሚቺጋን እርሻ-ወደ-ቤተሰብ በሚቺጋን እርሻዎች ላይ በሚመረቱ የተፈጥሮ ምርቶች ላይ ያተኩራል።
ሽሮደር “በዋነኝነት ከፍተኛ ጥራት ባላቸው ምርቶች ላይ እናተኩራለን፣ እና ሌሎችም በእጅ የተሰሩ እና ልዩ የሆኑ ምርቶች ናቸው፣ እነዚህንም ማግኘት አይችሉም” ብለዋል።
የሲምፕሊ ፍሬሽ ማርኬት ባለቤት የሆኑት ቶኒ ጌላርዲ እንዳሉት የሰዎች ፈጣን ኑሮ ምግብን በአግባቡ ማስተዳደር አስቸጋሪ ያደርገዋል፣ በተለይም ከአካባቢው አምራቾች የተፈጥሮ ጤና ምርቶችን ሲፈልጉ።
“ወደ ገበሬዎች ገበያ መሄድ የማይችሉ ተጨማሪ ሰዎች እንዲያውቁ እንፈልጋለን። እቃዎችን ማድረስ ይችላሉ” ሲሉ ጄላርዲ ተናግረዋል።
ወደ ፍሮይድማን በር የሚደርሰው የብሉቤሪ ከረጢት በግራንድ ጃንክሽን በሚገኘው ቤተር ዌይ ፋርምስ ይበቅላል። የቤተሰብ እርሻዎች የመልሶ ማቋቋም የግብርና ዘዴዎችን ይጠቀማሉ፣ እና ዋና ዋና እርሻዎቻቸው በዩናይትድ ስቴትስ የግብርና መምሪያ የተረጋገጡ ኦርጋኒክ እርሻዎች ናቸው።
የሊቪንግስተን ካውንቲ እርሻዎች የበሬ ሥጋ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ሽንኩርት እና ሌሎች አትክልቶችን ያቀርባሉ። የሚቺጋን ፋርም ቱ ፋሚሊ በሚቺጋን ውስጥ ከ20 እስከ 30 እርሻዎች እና በኢንዲያና ድንበር ላይ ባለ እርሻ ላይ ይሰራል። የዶሮ እርባታ፣ ፍየል፣ በግ፣ ፍራፍሬዎችና አትክልቶችን ያቀርባሉ። እንዲሁም ከ Simply Fresh Market እና Zingerman ምርቶች እና ሌሎችም የተዘጋጁ ምግቦችን ያቀርባሉ።
ሰዎች እንደ እዚህ የማይበቅሉ ሙዞች ያሉ ከክልሉ ውጭ ምግብ ማዘዝ ይችላሉ። ሽሮደር እንደ ሙዝ ያሉ ምርቶችን ማቅረብ የማድረሻ አገልግሎቶችን ዋጋ ከፍ ሊያደርግ እና ሰዎች ትዕዛዞችን የማጠናቀቅ ዕድላቸውን ከፍ ሊያደርግ እንደሚችል ተናግረዋል።
ወደ እነዚያ ሰማያዊ እንጆሪዎች እንመለስ፡ በዚህ ወር መጀመሪያ ላይ ረቡዕ ዕለት፣ መራጭ ሄዘር ክሊፍተን ከሲምፕል ፍሬሽ ማርኬት ጀርባ ለቀጣዩ ቀን የግሮሰሪ ትዕዛዝ አዘጋጀች።
ክሊፍተን የፍሎይግማንን ትዕዛዝ አዘጋጅቶ ቤሪዎቹን በካርቶን ሳጥኑ ውስጥ ባሉት ሌሎች ምግቦች ላይ በስትራቴጂካዊ መንገድ አስቀምጧቸዋል፤ ይህም እንዳይጨቃጨቁ ያደርጋል። የግሮሰሪዎቹን እቃዎች በጥንቃቄ በሳጥኖች ውስጥ እንደምታስገባ ተናግራለች፤ ስለዚህ በጥሩ ሁኔታ ላይ ደርሰዋል እና ለደንበኞች ጥሩ ሆነው ይታያሉ።
ትዕዛዙ ከተረጋገጠ በኋላ፣ ክሊፍተን ብሉቤሪዎችን እና የፍሮይድማን ሌሎች የግሮሰሪ ምርቶችን ከማድረሳቸው በፊት ትኩስ ሆነው እንዲቆዩ በሲምፕሊ ፍሬሽ ማርኬት ውስጥ በአንድ ሌሊት በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀመጠ።
የሚቺጋን እርሻ ለቤተሰብ በየሳምንቱ ረቡዕ እስከ ቅዳሜ በፖስታ ኮድ ይቀያየራል። በሳምንት ለሦስት ቀናት በሊቪንግስተን ካውንቲ እና በአካባቢው ባሉ አካባቢዎች እቃዎችን ያደርሳሉ። በሳምንት ብዙ ጊዜ የዲትሮይት የምድር ውስጥ ባቡር ያጓጉዛሉ። በጣም ርቀው የሄዱት ግራንድ ራፒድስ ነበር።
ክሊፍተን ብሉቤሪዎቹን ሲያጭድ፣ ሽሮደር ሐሙስ ዕለት ለማድረስ የታቀዱትን የግሮሰሪ ትዕዛዞችን ተመለከተ።
በየሳምንቱ ከ70-80 የሚደርሱ የማድረስ ትዕዛዞችን እንደሚቀበሉ ተናግረዋል። ሁለቱ የጭነት መኪናዎቻቸው ሁለት እጥፍ ጭነት ማስተናገድ እንደሚችሉ እናም የምርት አቅማቸውን ለማስፋት ተስፋ ያደርጋሉ።
አንድ የኮከብ ብሉቤሪ ጭነት የጭነት መኪና ፍሬድማን ከቤተሰቡ ጋር ወደሚኖርበት ወደ ኖርዝቪል ደረሰ። ሳጥኑ ወደ ቤቷ በር ተላከላት፤ እዚያም አሁን ታዋቂ የሆነውን ፍሬ እየጠበቀቻት አገኘች።
ወረርሽኙ በተከሰተበት ወቅት ከቤተሰቧ ከሚቺጋን እርሻዎች ማዘዝ እንደጀመረች ተናግራለች። የሚያቀርቧቸውን የግብርና ምርቶች እና የዚንገርማን ምርቶችን በጣም ትወዳለች። ዚንገርማንስ በአን አርቦር የሚገኝ በአቅራቢያ የሚገኝ ኩባንያ ሲሆን ባለፉት ጥቂት አስርት ዓመታት ውስጥ በአገር አቀፍ ደረጃ እውቅና አግኝቶ በመላ አገሪቱ ተስፋፍቷል።
ቤተሰቧ ጤናማ አመጋገብ ለመመገብ እና ወደ ሰውነት የሚገቡትን የኬሚካል አይነቶች ለመገደብ እንደሞከሩ ተናግራለች። ወረርሽኙ ከመከሰቱ በፊት፣ የሚፈልጉትን ሁሉ ለማግኘት ወደ ፕለም ማርኬት፣ ዊል ፉድስ፣ ቡሽስ፣ ክሮገር እና ሌሎች መደብሮች ሄደው ነበር።
ወረርሽኙ ከቀነሰ በኋላ፣ በተለይም አሁን በርቀት ስለምትሰራ ከቤተሰብ የግሮሰሪ እቃዎችን ማዘዝ እንደምትችል ተናግራለች።
እሁድ እለት ፍሮይድማን እና የ6 ዓመት ልጇ አይዳን የብሉቤሪ ፓንኬኮችን አንድ ላይ አዘጋጁ። የአካባቢው የሚዲያ ኮከቦች እንዲሆኑ ልዩ ብሉቤሪዎችን እያዘጋጁ መሆኑን ስለሚያውቁ፣ የፓንኬክ ሊጡ በምድጃ ላይ እያለ ፈገግታ የተሞላበት ፊት ለመፍጠር ተጠቅመውባቸዋል።
ኩባንያው መጀመሪያ ላይ የተመሰረተው በ2016 ሲሆን ከአነስተኛ ደረጃ ጀምሮ ነው። በህዳር ወር በሲምፕሊ ፍሬሽ ማርኬት ውስጥ ሱቅ ከፍቷል።
ቢል ቴይለር በአን አርቦር የምግብ ባለሙያ ሲሆኑ ዋና የምግብ ማከፋፈያ ኃላፊ እንደሆኑ ይናገራሉ። ቀደም ሲል ምግብ ቤቶችን በጅምላ የሚያመርት ኢት ሎካል ኢት ናቹራል የተባለውን ታዋቂ ኩባንያ ያስተዳድር ነበር። ያ ኩባንያ ኪሳራ ደርሶበታል።
«የምታያቸው አብዛኛዎቹ የግሮሰሪ አቅርቦት ኩባንያዎች ትላልቅ ኩባንያዎች ናቸው ምክንያቱም ይህንን ለማድረግ መሠረተ ልማት መፍጠር ስለሚችሉ። በኮቪድ ወቅት ልዩ በሆነ ሁኔታ ላይ ነን ብዬ አስባለሁ።»
ማቀዝቀዣ የተገጠመላቸው የጭነት መኪናዎች አሏቸው፣ እና አሁን በገበያው ውስጥ ጠንካራ ምሽግ አላቸው እና ከእርሻ ቦታው ጋር ተቀላቅለዋል።
እባክዎን የሊቪንግስተን ዴይሊ ዘጋቢ የሆነችውን ጄኒፈር ቲማርን በjtimar@livingstondaily.com ያግኙ። በትዊተር @jennifer_timar ላይ ይከተሉን።